在2006年加入First Watch之前，Tomasso负责Cracker Barrel和Hard Rock Cafe的市场营销。他最近接受了美联社(The Associated Press)的采访，谈到了如何打造品牌，以及First Watch为什么没有计划将业务扩展到午餐以外的地方。为了篇幅和清晰度，他的评论经过了编辑。

问:你说First Watch虽然在成长，但仍然保留了它的斗志。如何实现"READ MORE" - data-gtm-topic="No Value" - data-show-loadmore="true" - data-gtm-modulestyle="List B">

答:我一直对我们的团队说的一件事是，“如果我们能在一个月内完成，我们就能在100个月内完成。”如果我们能在100年内做到，我们就能在1000年内做到。”这很重要的原因是，通常当概念达到我们的规模时，它们开始变得迟钝，或者做不同的事情，没有意识到消费者会随着时间的推移而注意到。你开始外包。你会说:“嗯，从头开始做煎饼面糊太费劳力了。”我们一直坚持这一点。我要告诉你，我们做的事情有更便宜的方式，但我们知道什么对消费者来说是重要的。

问:你现在看到的早餐流行趋势是什么?>

答:在过去的五六年里，我们开始看到我们所说的“权力早餐”的出现。对人们来说，在早上上班之前见面要容易得多，这样一天的时间就会从他们身上溜走。所以这对我们来说是一个很大的转变。以前是上午10点到11点30分之间的工作时间，由于远程工作和混合工作等等，我们开始看到所有的时间都被填满了。然后，你知道，周末早午餐正处于鼎盛时期，对吧。我们喜欢我们的商业模式，我们也喜欢它的员工主张方面。一天一班。我们在7.5小时内完成大量工作。我们的团队在酒店行业有一份工作，不需要工作到深夜。他们生活得很好。所以我不认为我们会延长营业时间。此外，从消费者的角度来看，我们的所作所为确立了我们在早餐、早午餐和午餐方面的权威地位。我们并没有试图以任何方式、形状或形式成为所有人的所有东西。

问:你是一名营销人员。在你的职业生涯中，你的工作有什么变化吗?我要的是那种营销人员我的内心是一个由内而外的品牌建设者，而不是一个广告焦点。这很好，因为我刚加入的时候，我没有钱反正我也不想做广告了。所以这真的是关于进化的问题概念，为成长奠定基础。我们有三套制服，四份菜单，各种各样的东西。没有太多的一致性。所以为了让我们真正成长，我们必须统一品牌的声音。菜单、音乐和每一个co都做了很多工作顾客在餐厅的接触点。现在，市场营销变得更难了还是更容易了?我认为现在更容易的是，你可以通过社交和数字接触到很多人像你过去那样做电视和广播。现在去也更容易了控制消息传递。但我也认为存在挑战。如果你犯了一个错误，它会被放大很多。所以我认为你要更加关注你的信息和行动。